Blog da Sonia Hirsch

Data

19 abril 2009

Escrito por

Sonia Hirsch

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A cúrcuma sob o olhar científico

Escrito por Sonia Hirsch - 19 abril 2009



Informação do National Institutes of Health, do governo dos USA (traduzi)

O rizoma da cúrcuma (Curcuma Longa Linn.) é usado há muito tempo na medicina tradicional da Ásia para tratar problemas gastrointestinais, dores artríticas e queda de energia. Pesquisas de laboratório e animais demonstraram propriedades antiinflamatórias, antioxidantes e anticâncer da cúrcuma e de seu constituinte curcumina....

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Data

13 abril 2009

Escrito por

Sonia Hirsch

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Cúrcuma, ou açafrão-da-terra: todo dia

Escrito por Sonia Hirsch - 13 abril 2009

Temperar é preciso, comer não é preciso. Alimentos podem encher a barriga, mas o que lhes dá mais alcance, profundidade e transcendência são as especiarias.

A cúrcuma, que em inglês se chama turmeric e em hindu haridra, é um desses temperos com os quais a vida melhora muito. E seu valor medicinal é tão grande que faz toda comida virar remédio.

Na feira você vai encontrá-la em forma de um pó...

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