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Comer bem: Carlo Petrini & Slow Food

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Escrito por Sonia Hirsch
Algumas frases da palestra de Carlo Petrini, jornalista, gastrônomo e fundador do movimento Slow Food, na última quarta-feira, em SP, enviadas por Pérola Boudakian:

“70% da água utilizada no planeta é consumida pelo agronegócio de grande escala.”

“Em amostras de terra na Itália, verificou-se a presença de agrotóxicos que eram comercializados apenas há 120 anos atrás. O problema não é só o veneno...
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