Queijetarianos

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Adoro Jamie Oliver e seu estilo bagunceiro de cozinhar, cheio de uma energia alegre e inteligente, de quem se dá todo ao que está fazendo mas sabe que a vida não começa nem acaba ali. Gosto de como ele valoriza os vegetais frescos da horta, ensinando tudo o que pode enquanto colhe e prepara, e acho admirável seu empenho em passar ao público o amor pelas ervas dizendo coisas como: “O melhor que você tem a fazer é comer muitas folhinhas verdes, elas estão cheias de nutrientes e dão sabor a tudo”. É um cozinheiro rude e delicado, meio porquinho, que às vezes tempera demais, mas […]

Verão & coração

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Aí é verão e o sol brilha lá fora, enquanto por dentro brilha o coração. Sol irradiando luz e calor para animais e plantas, coração irradiando sentimentos amorosos e produzindo alegria. Na vida real as coisas são simples assim: passa um desconhecido, sorri, a gente sorri de volta. A simpatia flui, e por que não? É nesse encontro do olhar que se percebe o primeiro sinal de calor humano. Daí para o resto, é só deixar. O coração vem à boca, a gente fala de coração, escuta com o coração, sente bater mais forte, sente parar um instante, fica de coração leve ou de coração […]

Saber viver

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Louvada seja a dança! Ela libera o homem do peso das coisas materiais para formar a sociedade. Louvada seja a dança que exige tudo e fortalece a saúde, uma mente serena e uma alma encantada. A dança significa transformar o espaço, o tempo e o homem que sempre corre perigo de perder-se e de ser somente cérebro, ou só vontade, ou só sentimento. A dança, porém, exige o ser humano inteiro, ancorado no seu centro, e que não conhece a vontade de dominar gente e coisas, e que não sente a obsessão de estar perdido no seu ego. A dança exige o homem livre e aberto vibrando na harmonia de […]

Dieta da maçã: Limpeza de fígado e vesícula biliar

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One apple a day keeps the doctor away, diz um velho ditado, que até onde sei está muito certo: basta saber a hora de comer a maçã nossa de cada dia. No intervalo entre almoço e jantar, por exemplo, faz uma faxina e tanto no tubo digestivo. Tanto pela pectina, fibra que varre as sujeirinhas com doçura, quanto por ter propriedades microbicidas e ativar o trânsito intestinal. No livro Healing with whole foods, o mestre Paul Pitchford afirma que se pode livrar rapidamente a vesícula biliar de pedras e sedimentos, limpando também os excessos do fígado, em apenas um dia. Assim: desde a […]

Rei Polho

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Coisas simples da natureza podem tornar a vida maravilhosa – sol, sombra, água fresca, luar, brisa, a lista não termina. Existem para todos, sempre se repetem do mesmo jeito e nunca perdem o encanto. Nos sabores da vida é a mesma coisa, nada precisa ser caro e raro para ser bom. O repolho é uma dessas maravilhas. Custa pouco, dura muito na geladeira e existe em todos os lugares do mundo. Ficha técnica: limpa o sangue, melhora a digestão, umedece os intestinos e as vias respiratórias, embeleza a pele. Ajuda a eliminar parasitas, tem vitaminas C, E, cálcio e iodo, além de uma […]

Sempre um gato: Gatinha mochileira

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Ela era minúscula quando Laetitia e Guillaume a encontraram, numa estrada da Lousiania, já em sua jornada a pé de Miami, EU, para Ushuaia, no sul da Argentina. Adotada sem mais delongas, Kitty cresceu na estrada. O casal mantinha um site de viagens que aparentemente mudou de mãos: http://www.turnoftheworld.com .     […]

Tudo vale a pena contra a candidíase

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Recebi um comentário lindo da Camila Lima no post Candidíase, a praga: a dieta, o que ajuda, o que atrapalha. Posto aqui porque é um desejo dela e meu que muitas pessoas possam assumir as rédeas da própria saúde. Boa tarde, Sônia Venho hoje, através deste comentário, agradecer você pela imensa ajuda que me fez, mesmo sem saber. Estava com cândida desde julho/agosto de 2015 e somente semana passada, mais especificamente dia 29/12/16, que, em visita a minha ginecologista, obtive a noticia maravilhosa que estava curada. Como fiz? seguindo seu livro e suas dicas!!! Até maio de 2016 eu […]

Um pão integral de verdade, quer fazer?

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Comece por imaginar que você vive nos tempos de Jesus, vizinha de porta de Maria Madalena. É noite. Todos foram deitar. Você, na cozinha, despeja numa vasilha duas ou três xícaras de farinha de trigo fresca, junta água até obter uma papa grossa, cobre com um pano úmido, apaga o candeeiro e vai dormir. Na manhã seguinte levanta antes do sol, como sempre, e verifica que a papa fermentou, como previsto. Acrescenta uma pitada de sal, uma colher de óleo e começa a acrescentar farinha aos poucos até obter uma massa pesada. A etapa seguinte é o corpo a corpo. Mangas arregaçadas, […]

Detox

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Aparece depois das festas de fim de ano como um ligeiro mal-estar, uma dorzinha de cabeça, um resfriado. A maioria vai dizer algo tipo “Acho que estou pegando uma gripe”. Já os mais informados poderão olhar para trás, pensar nos excessos das últimas semanas e entender logo: são os primeiros sinais de uma intoxicação. Que, se for bem resolvida, não vai passar disso. E se não for, pode virar qualquer coisa – até uma bela gripe, daquelas que deixam a gente de cama. Esta é uma chave para entender o funcionamento do corpo e evitar doenças: tudo o que é excessivo produz toxinas […]

timo, a chave da energia vital

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 No meio do peito, bem atrás do osso onde a gente toca quando diz Eu, fica uma pequena glândula chamada timo. Seu nome em grego, thymos, significa energia vital. Precisa dizer mais? Precisa, porque o timo continua sendo um ilustre desconhecido. Ele cresce quando estamos contentes, encolhe pela metade quando nos estressamos e mais ainda se adoecemos. Esta característica iludiu durante muito tempo a medicina, que só o conhecia através de autópsias e sempre o encontrava encolhidinho. Supunha-se que  parava de trabalhar na adolescência e atrofiava, tanto que durante décadas os médicos […]

Comer sagrado

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Rola a conversa na mesa do restaurante e alguém diz que, para ter a espiritualidade bem desenvolvida, não se deve comer qualquer tipo de produto animal. Logo outro lembra que Hitler era vegetariano, e nem por isso menos agressivo, tirano, fanático e neurastênico. Alguém comenta que leite, laticínios e mel também vêm de animais e são permitidos pelos iogues. E, para enriquecer a discussão, na mesa ao lado há um monge budista, tibetano, comendo carne. Afinal, a comida tem ou não tem influência sobre os aspectos mais sutis da vida? A Bíblia está cheia de restrições alimentares; […]

Danças circulares e meditativas, conhece?

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Encontramos no YouTube um vídeo de Berenice Toledo que junta som, forma, cor e movimento à minha crônica sobre danças circulares. Vai ela aqui, e o vídeo está em https://youtu.be/ko_S_bNaxZ0 . ::: Danças circulares Na festa da vida, encontro Judith Munk brincando de roda. O vestido de verão soltinho no corpo, rosto corado, olhos alegres. Pergunto como vai e a resposta vem cheia de música: “Eu? Eu vou sempre bem! Venha, vamos dançar, venha…” Na ampla sala do apartamento, um grupo de mulheres descalças forma o círculo. Alguém coloca um CD e a dança começa – para um […]

PARA MASTIGAR BEM, APOIE OS PÉS

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Tempos atrás fui consultar a fonoaudióloga Carol Lamin, especializada nos músculos da face, para saber mais sobre um tremor que me apareceu na boca. Ela me aplicou alguns testes, incluindo a inesperada mastigação de um saboroso pão de queijo, depois calçou uma luva de borracha, pegou minha bochecha por fora e por dentro e tocou no ponto certo: um músculo muito tenso, o masséter, e outro muito flácido, o bucinador. Os dois envolvidíssimos com a mastigação, como não poderia deixar de ser. “Mas eu sou uma pessoa que mastiga direitinho”, pensava eu enquanto ela ia mostrando […]

Protocolo Budwig contra o câncer

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A dra Budwig, bioquímica alemã ousada, inventou uma mistura de queijo quark (cottage) com sementes de linhaça moídas na hora para fortalecer e desintoxicar as células sadias da pessoa e permitir a regressão do câncer. Além disso, suas recomendações: beber somente água pura receber quantidades adequadas de sol para estimular a cura na mente e no corpo eliminar da dieta todos os alimentos processados não consumir açúcar, carnes ou gorduras animais preparar somente vegetais e frutas orgânicos e frescos aprontar e comer imediatamente, nunca utilizar sobras evitar drogas e […]

Daninhas?

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O cortador de grama quebrou, a peça demorou a chegar, aí choveu sem parar e a grama cresceu. Junto com ela, dezenas de plantinhas novas aqui e ali. Umas floridas, outras com folhinhas mimosas, outras folhudíssimas, umas bem bonitas, outras nem tanto. Logo encontro a tanchagem, ou transagem (Plantago major), com suas folhas ovaladas brincando de roda com um pendão cheio de sementes no meio. Remédio fantástico tanto para o sistema respiratório quanto para o digestivo, resolve qualquer congestão de muco, tipo tosse, bronquite, sinusite. Beneficia a imunidade e os rins, equilibra as […]

Candidíase, a praga: A dieta, o que ajuda, o que atrapalha

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a dieta Ninguém vive sem fazer uma dietinha de vez em quando, seja lá por que for. A vantagem desta é que resolve várias coisas ao mesmo tempo – excesso de peso, resistência à insulina, alergias, depressão devido a muito açúcar e, claro, ataques de cândida. A primeria fase, mais radical, deve durar até haver uma piora, que é o lixo do fungicídio entrando em circulação. A partir daí voltam alguns carboidratos e até queijos. Depois é só você ficar atenta: quando chutar o pau da barraca, faça alguma coisa nos dias seguintes para compensar. dieta radical Seu objetivo é […]

Umeboshi nossa de cada dia

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A arte de tratar é tão antiga quanto a vida, e alguns remédios usados há milênios podem ser o máximo quando você procura soluções novas para probleminhas corriqueiros. Sem esquecer que dos corriqueiros é que nascem os graves. Por exemplo, umeboshi: uma ameixa ácida e salgada que os japoneses usam quase todos os dias, para prevenir ou curar. Dor de cabeça, indisposição, gases, enjoo, indigestão, ressaca, cansaço, gripe? Ameixa pra dentro, deixando dissolver devagar na boca ou desmanchando em água quente ou banchá: sabor instigante, efeito muito rápido. Ume é o nome da […]

Probióticos 1: Conservas de leite

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coisinhas azedas do bem Por mais tecnológico que esteja o mundo, algumas tradições bem antigas se mantêm intactas. Uma delas é produzir e consumir alimentos conservados ou transformados através da fermentação lática, como pão, vinho, cachaça, cerveja, chocolate, coalhada, queijo, mostarda, chucrute, missô, picles e outras felicidades do paladar. Japoneses comem diariamente vários tipos de conserva. Missô e shoyu, na sopa e nos vegetais, substituem o sal e fazem parte da rotina; são resultado de soja fermentada. Nabo em conserva também é diário, no final da refeição, para […]

Candidíase, a praga | Dez contra ela

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Não existe uma fórmula para acabar de vez com a infecção por esse fungo chamado Candida albicans. O livro “Candidíase, a praga”, procura juntar e dar sentido às informações que se tem sobre como lidar com ela de modo coerente, pela alimentação, e corrigir os desequilíbrios alimentares e digestivos que a fizeram prosperar, em homens, mulheres, velhos e crianças. As muitas pequenas coisas a fazer para se livrar dela acabam ajudando a recuperar a saúde e a imunidade. Aqui vão as primeiras dez. 1 proteger o fígado Porque é ele que vai lidar com as toxinas. Muito […]