sonia hirsch

jornalista e escritora focada em promoção da saúde

Arquivo de tag de ‘pão verdadeiro de trigo integral’

Um pão integral de verdade, quer fazer?

Comece por imaginar que você vive nos tempos de Jesus, vizinha de porta de Maria Madalena. É noite. Todos foram deitar. Você, na cozinha, despeja numa vasilha duas ou três xícaras de farinha de trigo fresca, junta água até obter uma papa grossa, cobre com um pano úmido, apaga o candeeiro e vai dormir. Na manhã seguinte levanta antes do sol, como sempre, e verifica que a papa fermentou, como previsto. […]

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